Udon: spessi spaghetti di grano giapponesi
Spaghetti morbidi e neutri ideali per zuppe e piatti saltati in padella.
Cos’è l’Udon?
L’**Udon** è una pasta giapponese di **grano tenero**, dal sapore delicato e dalla consistenza elastica.
Valori nutrizionali (100 g cotti)
- **Calorie:** ~127 kcal
- **Carboidrati:** ~26 g
- **Proteine:** ~3 g
Benefici
- Fornisce **energia** rapidamente.
- Facile da digerire e **povera di grassi**.
Controindicazioni
- Contiene **glutine**.
- Povera di **fibre**.
Utilizzi in cucina
- **Zuppe, curry udon, yaki udon**.
- Serviti anche **freddi** con salsa di soia.
Sintesi
Un ingrediente essenziale della cucina giapponese: leggero, versatile e gustoso.
- 1. Noodles Udon
Udon noodles: japanske pšenične rezance deblje teksture, blagog okusa, najčešće korištene u juhama i stir-fry jelima.