Zuppa cremosa di patate e porri
Zuppa vellutata di patate e porri, comfort food perfetto.
Questa zuppa classica inizia soffriggendo porri e cipolla nel burro, poi cuocendo le patate nel brodo. Dopo la frullatura si aggiunge la panna per un tocco cremoso.
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
30 min
Tempo totale
45 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 1 l
- Aglio - 2 cloves
- Patate - 500 g
- Prezzemolo - 1 tbsp
- Porri - 2 stalks
- Burro - 2 tbsp
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 to taste
- Panna Liquida - 100 ml
Istruzioni
Passo 1
Affetta 2 porri e lavali.
Passo 2
Pela e taglia 500 g di patate a cubetti.
Passo 3
Sciogli 2 cucchiai di burro; soffriggi porri, 1 cipolla tritata e 2 spicchi d’aglio tritati 5 min.
Passo 4
Aggiungi patate e 1 l di brodo; porta a ebollizione.
Passo 5
Cuoci 20 min.
Passo 6
Frulla fino a crema.
Passo 7
Unisci 100 ml di panna; scalda.
Passo 8
Aggiusta di sale e pepe.
Passo 9
Guarnisci con prezzemolo.
Valori nutrizionali (per porzione)
210
Calorie
12g
Grassi
22g
Carboidrati
4g
Proteine