Ingredienti
Mostra altroMostra meno
Preparazione passo dopo passo
1Preparare la basePreriscaldate il forno a 200°C. Appiattite i petti di pollo fino a uno spessore uniforme e condite con sale e pepe.
Passo 1
Preriscaldate il forno a 200°C.
Passo 2
Appiattite i petti di pollo fino a uno spessore uniforme e condite con sale e pepe.
2Cuocere e sviluppare il saporeInfarinate il pollo, poi passatelo nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Scaldate l'olio d'oliva in una padella e friggete il pollo fino a doratura su entrambi i lati.
Passo 1
Infarinate il pollo, poi passatelo nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Passo 2
Scaldate l'olio d'oliva in una padella e friggete il pollo fino a doratura su entrambi i lati.
3Completare e servirePosizionate il pollo in una teglia, coprite con salsa marinara e mozzarella. Cuocete in forno per 15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà fuso e bollente. Guarnite con basilico fresco e servite caldo con spaghetti o un'insalata.
Passo 1
Posizionate il pollo in una teglia, coprite con salsa marinara e mozzarella.
Passo 2
Cuocete in forno per 15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà fuso e bollente.
Passo 3
Guarnite con basilico fresco e servite caldo con spaghetti o un'insalata.
Consiglio di cucina
Usate ingredienti freschi quando possibile e assaggiate durante la preparazione. Per un risultato migliore, controllate il calore, non cuocete troppo gli ingredienti principali e lasciate riposare il piatto per qualche minuto prima di servirlo. Abbinate insalata, verdure arrosto, pane, riso o pasta in base allo stile della ricetta.
FAQ
Posso preparare Pollo alla Parmigiana in anticipo?
Sì. Potete preparare i componenti principali, conservarli coperti in frigorifero e completare cottura o riscaldamento prima di servire.
Come evitare che Pollo alla Parmigiana risulti asciutto?
Cuocete a calore moderato, evitate la cottura eccessiva e lasciate riposare brevemente. In riscaldamento aggiungete poca salsa, brodo, panna o acqua di cottura.
Cosa servire con Pollo alla Parmigiana?
Si abbina a insalata verde, verdure arrosto o al vapore, riso, pasta, patate o pane croccante.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggiate verso la fine e aggiungete sale, pepe, erbe, limone, peperoncino, aglio o formaggio secondo il gusto.
Come conservare gli avanzi?
Fate raffreddare, trasferite in un contenitore ermetico e conservate in frigorifero. Riscaldate dolcemente aggiungendo poco liquido se necessario.
Posso rendere la ricetta più leggera?
Sì, usando meno olio, latticini più leggeri, più verdure o una quantità minore di formaggio e salsa.
Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie
Grassi
Carboidrati
Proteine
I cerchi mostrano la quota dell'assunzione giornaliera di riferimento per porzione, basata su una dieta da 2.000 kcal.
