Latte di Riso
Latte leggero, naturalmente dolce e senza latticini, fatto con riso e acqua.
Il latte di riso è una bevanda vegetale delicata, ottenuta frullando riso con acqua e filtrando per una consistenza cremosa.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Riso - 1 cup
- Acqua - 4 cups
- Sale - 0.25 tsp
Istruzioni
Passo 1
(Opzionale) Sciacqua 1 tazza di riso bianco finché l’acqua non è limpida, poi lascialo in ammollo 30 minuti in acqua fredda.
Passo 2
Scola e risciacqua il riso.
Passo 3
Nel frullatore, unisci riso, 4 tazze di acqua fresca e un pizzico di sale.
Passo 4
Frulla 1 minuto a massima potenza finché il riso non è completamente polverizzato.
Passo 5
Filtra con un colino fine o sacchetto per latte vegetale in un contenitore.
Passo 6
Conserva in frigorifero e servi freddo; agita prima dell’uso. Consuma entro 3–4 giorni.
Note del cuoco
Per un latte più dolce, aggiungi 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o zucchero al passaggio 3.