Zuppa Piccante di Pomodoro e Lenticchie
Zuppa vegana ricca di proteine con pomodoro e spezie calde.
Soffriggi cipolla & aglio, unisci passata, pomodori, lenticchie e spezie. Aggiungi brodo, cuoci e completa con coriandolo.
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
- Lenticchie - 200 g
- Brodo Vegetale - 1 l
- Aglio - 2 cloves
- Concentrato di Pomodoro - 1 tbsp
- Pomodori - 400 g
- Coriandolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 piece
- Sale - 1 to taste
- Cumino - 1 tsp
- Peperoncino in Polvere - 1 tsp
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
Istruzioni
Passo 1
Scalda olio; soffriggi cipolla & aglio 3 min.
Passo 2
Aggiungi passata; cuoci 1 min.
Passo 3
Mescola pomodori, lenticchie, cumino & chili.
Passo 4
Versa brodo; porta a ebollizione.
Passo 5
Cuoci 15 min.
Passo 6
Sala & pepa.
Passo 7
Guarnisci con coriandolo.
Valori nutrizionali (per porzione)
180
Calorie
6g
Grassi
28g
Carboidrati
10g
Proteine