Crema di Anacardi
Crema setosa agli anacardi—ottima alternativa senza latticini.
La crema di anacardi è un’alternativa versatile senza latticini, preparata semplicemente frullando anacardi ammollati con acqua, succo di limone e sale fino a ottenere una consistenza liscia.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Succo di Limone - 1 tbsp
- Acqua - 0.5 cup
- Anacardi - 1 cup
- Sale - 0.25 tsp
Istruzioni
Passo 1
Lascia in ammollo gli anacardi nell’acqua per almeno 4 ore (o tutta la notte).
Passo 2
Scola e risciacqua gli anacardi.
Passo 3
In un frullatore, unisci anacardi, acqua, succo di limone e sale.
Passo 4
Frulla ad alta velocità fino a ottenere una crema setosa, raschiando i lati se necessario.
Passo 5
Usa immediatamente o conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni.
Note del cuoco
Per una consistenza ancora più liscia, risciacqua il frullatore con un po’ di acqua fredda e frulla qualche secondo in più.