Condimento al Aceto di Sherry
Un condimento fresco e acidulo a base di aceto di Sherry e olio d’oliva, perfetto per insalate e verdure grigliate.
Questo condimento semplice unisce il gusto nocciolato dell’aceto di Sherry con olio extra-vergine d’oliva, aglio e un pizzico di sale per esaltare insalate, cereali e verdure arrosto.
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
0 min
Tempo totale
5 min
Porzioni
6
Ingredienti
- Aglio - 1 clove
- Sale Marino - 1 to taste
- Olio d'Oliva - 0.5 cup
- Aceto di Sherry - 3 tbsp
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, emulsiona l’aceto di Sherry con l’aglio tritato.
Passo 2
Versa lentamente l’olio d’oliva mescolando energicamente fino a ottenere un’emulsione.
Passo 3
Aggiusta di sale a piacere.
Passo 4
Condisci insalata o verdure e servi subito.
Note del cuoco
Per una consistenza più cremosa, aggiungi un cucchiaino di senape di Digione.
Valori nutrizionali (per porzione)
160
Calorie
18g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Proteine