Figo-da-índia: fruta de cacto vibrante

Suculenta e levemente doce; rica em vitamina C e betalaínas—ótima para bebidas, geleias e saladas.

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Vegano Imunidade Sem glúten

O que é figo-da-índia?

Fruto do **cacto Opuntia**, com cores do verde ao magenta. Sabor **suave e doce**, sementes crocantes comestíveis.

Por 100 g

**~41 kcal**, **~10 g carbo**, **~3–4 g fibra**, **vitamina C**, **magnésio**, **potássio**, **betalaínas**.

Vantagens

- **Vitamina C** (imunidade). - **Fibras** (saciedade e trânsito). - **Antioxidantes** (betalaínas). - **Baixa caloria** e refrescante.

Atenção

- **Espículas (glochids)** irritam a pele—use **luvas**. - **Sementes** duras; para suco liso, **coar**. - Excesso pode causar **desconforto GI**.

Usos

- Remover espículas, aparar pontas, **descascar**. - **Agua fresca**, smoothies, **sorvete**, **geleia/xarope**. - Em **saladas** com limão e hortelã.

Dica

Passe rapidamente na **chama** ou esfregue para tirar espículas; bata e **co(e)** o suco.

1. Figueira-da-Índia
Prickly pear (opuncija, kaktusova smokva) – plod kaktusa *Opuntia*; slatko–osvježavajući, boje od zelene do jarko ružičaste/ljubičaste; bogat vitaminom C i betalain pigmentima. Rukovati pažljivo zbog sitnih bodlji (glochids).

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ZincoVeganoEmagrecimento

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VeganoProteínaSem glúten

Ervilhas: leguminosa verde doce com proteína, fibras e antioxidantes

ZincoVeganoProteína

Bicarbonato de sódio: agente fermentador alcalino rápido

Low-CarbVeganoSem glúten

Marmelo: fruta aromática rica em pectina e vitamina C

ZincoVeganoSem glúten