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    Abalone
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    Abobrinha
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O molho Ponzu combina soja e cítricos para um sabor leve e equilibrado.

Molho de ostra: o segredo do sabor umami
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Molho de ostra: o segredo do sabor umami

O molho de ostra confere um sabor intenso e salgado aos pratos orientais como salteados e sopas.

Peru: ave magra e rica em proteínas
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Peru: ave magra e rica em proteínas

Sabor suave e muito versátil—boa fonte de vitaminas do complexo B e selênio.

Carne de bisão: magra e nutritiva
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Carne de bisão: magra e nutritiva

Sabor suave e levemente adocicado—mais proteína e menos gordura que a carne bovina.

Caldo de ossos: fundo rico em colágeno
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Caldo de ossos: fundo rico em colágeno

De ossos de boi, frango ou peixe—confortante e muito versátil.

Flocos de coco: cobertura crocante tropical
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Flocos de coco: cobertura crocante tropical

Coco desidratado em lâminas—ótimo para granola, bolos e curry.

Groselha (preta, vermelha e branca): azedinha, suculenta e rica em vitamina C
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Groselha (preta, vermelha e branca): azedinha, suculenta e rica em vitamina C

Bagas em pequenos cachos—excelentes para geleias, xaropes, bolos e molhos salgados.

Chá de ervas: infusão sem cafeína
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Chá de ervas: infusão sem cafeína

Bebida calmante e saudável—ótima para relaxar.

Pimentas guajillo: secas e frutadas
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Pimentas guajillo: secas e frutadas

Essenciais para molhos e moles mexicanos—cor vibrante e sabor suave.

Pastinaga: raiz adocicada e nutritiva
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Pastinaga: raiz adocicada e nutritiva

Raiz branca semelhante à cenoura—excelente assada ou em sopas.

Buttermilk: leite fermentado ácido
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Buttermilk: leite fermentado ácido

Leite leve e ácido—ótimo para pães, bolos e marinadas.

Abalone: iguaria marinha delicada
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Abalone: iguaria marinha delicada

Molusco do mar rico em proteína e minerais; sabor suave.

Arroz glutinoso (sticky rice): brilhante e mastigável
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Arroz glutinoso (sticky rice): brilhante e mastigável

Grão curto com muito amilopectina—ideal cozido no vapor para doces e pratos salgados; **sem glúten**.

Masa harina: farinha de milho nixtamalizada
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Masa harina: farinha de milho nixtamalizada

Base das tortillas, tamales e pratos latino-americanos.

Matcha: pó de chá verde rico em antioxidantes
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Matcha: pó de chá verde rico em antioxidantes

Pó de chá verde japonês—rico em catequinas e L-teanina para energia equilibrada.

Queijo Manchego: ícone espanhol de leite de ovelha
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Queijo Manchego: ícone espanhol de leite de ovelha

Queijo firme e amanteigado da região de La Mancha—excelente com marmelada e vinho.

Cogumelos enoki: finos, crocantes e delicados
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Cogumelos enoki: finos, crocantes e delicados

Talinhos brancos finíssimos de sabor suave—ótimos em ramen, hot pot e salteados rápidos.

Figo-da-índia: fruta do cacto rica em vitamina C
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Figo-da-índia: fruta do cacto rica em vitamina C

Fruta suculenta e doce, cheia de vitamina C, fibras e antioxidantes.

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