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  • Ingredientes
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    Abalone
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    Abobrinha
    Açafrão
    Açafrão-da-Terra
    Acelga
    Açúcar
    Açúcar de Coco
    Açúcar de Confeiteiro
    Açúcar de Palma
    Açúcar de Tâmara
    Açúcar Demerara
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    Agar-Agar
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    Amaranto
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    Farinha de Arroz
    Farinha de Arroz Pegajoso
    Farinha de Batata-Doce
    Farinha de Coco
    Farinha de Grão-de-Bico
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho Azul
    Farinha de Painço
    Farinha de Rosca
    Farinha de Sorgo
    Farinha de Tapioca
    Farinha de Trigo Sarraceno
    Farinha Integral de Trigo
    Farinha para Bolos
    Farinha para Pão
    Farro
    Farro
    Favas
    Favas de Baunilha
    Feijão Branco
    Feijão Cranberry
    Feijão de Tremoço
    Feijão Preto
    Feijão Verde
    Feijão Vermelho
    Feijão-Frade
    Feijão-Guandu
    Feijão-Lima
    Feijão-Lupino
    Feijão-Moth
    Feijões Adzuki
    Feijões Cannellini
    Feijões Great Northern
    Feijões Manteiga
    Feijões Mungo
    Feijões Navy
    Feijões Pinto
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    Fermento em Pó
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    Figueira-da-Índia
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    Maçã do Açúcar
    Macarrão de Kelp
    Macarrão de Vidro
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    Manjericão Sagrado (Tulsi)
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    Nori (Alga Marinha)
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    Pão Dormido
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    Pão Pita
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    Pasta de Caril
    Pasta de Miso
    Pasta de Pimenta
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    Pedaços de Cacau
    Peito de Frango
    Pepino
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    Physalis (Groselha do Cabo)
    Picles
    Picles
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    Pimentas Anaheim
    Pimentas Ancho
    Pimentas Banana
    Pimentas Chipotle
    Pimentas Guajillo
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    Pimentas Jalapeño
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    Pimentas Poblano
    Pimentas Scotch Bonnet
    Pimentas Serrano
    Pimentões
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    Pistaches
    Pó de Açaí
    Pó de Arrowroot
    Pó de Baobá
    Pó de Camu Camu
    Pó de Caril
    Pó de Cinco Especiarias Chinesas
    Pó de Colágeno
    Pó de Inulina
    Pó de Lúcuma
    Pó de Maca
    Pó de Maca
    Pó de Manga (Amchur)
    Pó de Matcha
    Pó de Mesquite
    Pó de Pimenta
    Pó para Pudim
    Pólen de Abelha
    Polenta
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    Polvo
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    Proteína Vegetal Texturizada (TVP)
    Provolone
    Purê de Maçã
    Queijo
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    Queijo Colby
    Queijo Cotija
    Queijo Cottage
    Queijo Creme
    Queijo de Cabra
    Queijo Feta
    Queijo Fresco
    Queijo Halloumi
    Queijo Manchego
    Queijo Monterey Jack
    Queijo Paneer
    Queijo para derreter
    Queijo Parmesão
    Queijo Ricotta
    Queijo Suíço
    Queijo Vegano
    Quiabo
    Quinoa
    Rabanete Daikon
    Rabanete Daikon
    Rabanete Melancia
    Rabanete Preto
    Rabanetes
    Raiz de Konjac
    Raiz de Lótus
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    Sal Marinho
    Sal Negro (Kala Namak)
    Sal Rosa do Himalaia
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Groselha (preta, vermelha e branca): azedinha, suculenta e rica em vitamina C

Bagas em pequenos cachos—excelentes para geleias, xaropes, bolos e molhos salgados.

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Groselha (preta, vermelha e branca): azedinha, suculenta e rica em vitamina C
VeganoImunidadeGorduras saudáveisOrgânico

O que são groselhas?

Frutos do gênero **Ribes**: **preta** aromática, **vermelha** ácida e **branca** mais suave. *(“Zante currants” são passas miúdas, não groselha verdadeira.)*

Perfil (100 g, frescas)

≈55–65 kcal; 14–16 g carbo (4–7 g fibras); **vitamina C** alta; vit. K, manganês, antocianinas.

Vantagens

Muita **vitamina C** e antioxidantes; fibras; poucas calorias.

Cuidados

Ácidas; podem manchar; contêm um pouco de vit. K.

Usos

Geleias/gelatinas, **xaropes/cordials**, bolos, molhos para cordeiro/pato; use limão para preservar a cor.

Resumo

Groselhas dão cor, acidez e frescor a receitas doces e salgadas.
  • 1. Groselhas

    currants – svježe bobice ribizle (crne, crvene, bijele); kisele do slatke, bogate vitaminom C i antocijaninima; napomena: 'Zante currants' su zapravo sitne suhe grožđice (drugačiji sastojak)

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Povezani postovi

Uvas-passas de Corinto: pequenas, ácidas e ricas em potássio

Uvas-passas de Corinto: pequenas, ácidas e ricas em potássio

ZincoVeganoSem glúten
Groselha europeia (gooseberries): azedinha e nutritiva

Groselha europeia (gooseberries): azedinha e nutritiva

VeganoImunidadeGorduras saudáveis
Groselha: baga ácida rica em vitamina C

Groselha: baga ácida rica em vitamina C

VeganoImunidadeGorduras saudáveis
Groselha: fruta azedinha e rica em vitamina C

Groselha: fruta azedinha e rica em vitamina C

ImunidadeSem glútenFibra
Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3

Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3

Gorduras saudáveis
Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

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VeganoProteínaSem glúten

Povezani postovi

Uvas-passas de Corinto: pequenas, ácidas e ricas em potássio

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ZincoVeganoSem glúten
Groselha europeia (gooseberries): azedinha e nutritiva

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VeganoImunidadeGorduras saudáveis
Groselha: baga ácida rica em vitamina C

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VeganoImunidadeGorduras saudáveis
Groselha: fruta azedinha e rica em vitamina C

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ImunidadeSem glútenFibra
Gorduras saudáveis: MUFA, PUFA e ômega‑3

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Gorduras saudáveis
Macronutrientes: carboidratos, proteínas e gorduras em harmonia

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ProteínaGorduras saudáveisCarboidratos complexos
Melão-de-são-caetano (bitter melon): fruto amargo rico em vitamina C

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ZincoLow-CarbVegano
Manteiga de amendoim: proteína vegetal e gorduras saudáveis

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VeganoEmagrecimentoProteína
Água de bordo (maple): seiva levemente doce e baixa em calorias

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ZincoVeganoEmagrecimento
Feijão Great Northern: leguminosa branca suave rica em fibras e proteína

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VeganoProteínaSem glúten