Gochujang

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Pasta de pimenta fermentada coreana picante feita com farinha de arroz, miso e pimenta em pó.

Gochujang é um condimento coreano saboroso e picante que realça sopas, marinadas e macarrão.

F T IN P W V

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

0 min

Tempo total

15 min

Porções

Ingredientes

Farinha de Arroz - 1 cup
Sal - 1 tsp
Açúcar - 2 tbsp
Pó de Pimenta - 0.5 cup
Pasta de Miso - 1 cup

Direções

Passo 1
Misture a farinha de arroz com 120 ml de água até formar uma pasta lisa.
Passo 2
Junte a pasta de miso e misture bem.
Passo 3
Adicione a pimenta em pó, açúcar e sal até obter uma pasta espessa.
Passo 4
Transfira para um pote limpo e feche bem.
Passo 5
Fermente em temperatura ambiente por 1–2 dias, mexendo diariamente.
Passo 6
Armazene na geladeira por até um mês.

Notas do cozinheiro

Para mais autenticidade, use gochugaru (flocos de pimenta coreana).

Informações nutricionais (por porção)

Calorias

Gordura

Carboidratos

Proteína

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Médio

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Sem cozinharVeganoSaudável

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Fácil

10 min

Sem cozinharVeganoSem laticínios

Macarrão Vegano com Abacate

Fácil

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VeganoSaudávelPrato principal

Harissa

Fácil

20 min

VeganoSaudávelSalgado

Pasta Primavera

Fácil

35 min

VegetarianoSaudávelRápido

Sambal Oelek

Fácil

10 min

Sem cozinharVeganoPicante

Povezani postovi

Gochujang: pasta coreana de pimenta fermentada

VeganoImunidadeSem glúten

Pasta de miso: soja fermentada rica em probióticos e sabor umami

Saúde intestinal

Sambal Oelek: pasta de pimenta da Indonésia

VeganoSem glúten

Pasta de curry: vermelha, verde, amarela, massaman e panang

VeganoImunidadeGorduras saudáveis

Tahine: pasta de gergelim rica em minerais e gorduras boas

VeganoImunidadeGorduras saudáveis

Pasta de camarão: rica em sabor umami e proteínas

Saúde intestinal

Gochujang

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Pasta de pimenta fermentada coreana picante feita com farinha de arroz, miso e pimenta em pó.

Gochujang é um condimento coreano saboroso e picante que realça sopas, marinadas e macarrão.

F T IN P W V

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

0 min

Tempo total

15 min

Porções

Ingredientes

Farinha de Arroz - 1 cup
Sal - 1 tsp
Açúcar - 2 tbsp
Pó de Pimenta - 0.5 cup
Pasta de Miso - 1 cup

Direções

Passo 1
Misture a farinha de arroz com 120 ml de água até formar uma pasta lisa.
Passo 2
Junte a pasta de miso e misture bem.
Passo 3
Adicione a pimenta em pó, açúcar e sal até obter uma pasta espessa.
Passo 4
Transfira para um pote limpo e feche bem.
Passo 5
Fermente em temperatura ambiente por 1–2 dias, mexendo diariamente.
Passo 6
Armazene na geladeira por até um mês.