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  • Ingredientes
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    Abacaxi
    Abalone
    Abóbora Butternut
    Abobrinha
    Açafrão
    Açafrão-da-Terra
    Acelga
    Açúcar
    Açúcar de Coco
    Açúcar de Confeiteiro
    Açúcar de Palma
    Açúcar de Tâmara
    Açúcar Demerara
    Açúcar Mascavo
    Açúcar Mascavo
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    Alcaparras
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    Amaranto
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    Anchovas
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    Arroz Basmati
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    Farinha de Coco
    Farinha de Grão-de-Bico
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho
    Farinha de Milho Azul
    Farinha de Painço
    Farinha de Rosca
    Farinha de Sorgo
    Farinha de Tapioca
    Farinha de Trigo Sarraceno
    Farinha Integral de Trigo
    Farinha para Bolos
    Farinha para Pão
    Farro
    Farro
    Favas
    Favas de Baunilha
    Feijão Branco
    Feijão Cranberry
    Feijão de Tremoço
    Feijão Preto
    Feijão Verde
    Feijão Vermelho
    Feijão-Frade
    Feijão-Guandu
    Feijão-Lima
    Feijão-Lupino
    Feijão-Moth
    Feijões Adzuki
    Feijões Cannellini
    Feijões Great Northern
    Feijões Manteiga
    Feijões Mungo
    Feijões Navy
    Feijões Pinto
    Fermento
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    Fermento Instantâneo
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    Jaca
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    Kamut
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    Kombu (Alga Marinha)
    Kombucha
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    Kumquats
    Kumquats
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    Laranjas de Sangue
    Laranjas de Sevilha
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    Leite
    Leite Condensado
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    Leite de Arroz
    Leite de Aveia
    Leite de Cabra
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    Leite de Soja
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    Lichia
    Lichia
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    Lima Kaffir
    Limão
    Limões Dedo
    Limões Meyer
    Linguado
    Lula
    Maçã do Açúcar
    Macarrão de Kelp
    Macarrão de Vidro
    Macarrão Shirataki
    Macarrão Somen
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    Maçãs Silvestres
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    Mandioca
    Manga
    Mangostão
    Mangostão
    Manjericão
    Manjericão Sagrado (Tulsi)
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    Maracujá
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    Marmelo
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    Pão de Fermentação Natural
    Pão Dormido
    Pão Naan
    Pão Pita
    Papel de Arroz
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    Pasta de Camarão
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    Picles
    Picles
    Pimenta
    Pimenta de Sichuan
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    Pimentas Pasilla
    Pimentas Poblano
    Pimentas Scotch Bonnet
    Pimentas Serrano
    Pimentões
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    Pistaches
    Pó de Açaí
    Pó de Arrowroot
    Pó de Baobá
    Pó de Camu Camu
    Pó de Caril
    Pó de Cinco Especiarias Chinesas
    Pó de Colágeno
    Pó de Inulina
    Pó de Lúcuma
    Pó de Maca
    Pó de Maca
    Pó de Manga (Amchur)
    Pó de Matcha
    Pó de Mesquite
    Pó de Pimenta
    Pó para Pudim
    Pólen de Abelha
    Polenta
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    Polvo
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    Pregado
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    Proteína Vegetal Texturizada (TVP)
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Sopa cremosa de abóbora butternut

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Sopa aveludada e reconfortante de abóbora butternut assada e especiarias aromáticas.

Esta sopa vegana começa refogando cebola e alho em azeite, depois cozinha cubos de abóbora butternut em caldo de legumes até ficarem macios. Após bater, mistura leite de coco.

FTINPWV
Sopa cremosa de abóbora butternut

Tempo de preparo

15 min

Tempo de cozimento

30 min

Tempo total

45 min

Porções

4

Ingredientes

  • Caldo de Legumes - 800 ml
  • Alho - 2 cloves
  • Abóbora Butternut - 600 g
  • Salsa - 2 tbsp
  • Cebola - 1 piece
  • Sal - 1 to taste
  • Azeite - 1 tbsp
  • Leite de Coco - 200 ml

Direções

  • Passo 1

    Descasque e corte 600 g de abóbora butternut em cubos.

  • Passo 2

    Pique 1 cebola e 2 dentes de alho.

  • Passo 3

    Em uma panela, aqueça 1 col de sopa de azeite; refogue cebola e alho 3 min.

  • Passo 4

    Adicione abóbora e 800 ml de caldo; deixe ferver.

  • Passo 5

    Abaixe o fogo e cozinhe 25 min.

  • Passo 6

    Bata até obter creme.

  • Passo 7

    Misture 200 ml de leite de coco; tempere com sal e pimenta.

  • Passo 8

    Sirva com salsa picada.

Informações nutricionais (por porção)

190
Calorias
8g
Gordura
22g
Carboidratos
4g
Proteína

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