Piment (Allspice): Warm, komplex & vielseitig

Getrocknete Beeren von *Pimenta dioica*—Aromen von Zimt, Nelke, Muskat & Pfeffer. Unverzichtbar für Jerk, Einlegen, Backen.

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Piment (Allspice): Warm, komplex & vielseitig

Vegan Immunsystem Gesunde Fette Bio

Was ist Piment?

Die **unreifen, getrockneten Beeren** des Pimentbaums. Schmeckt wie eine Mischung aus **Zimt, Nelke, Muskat** und Pfeffer.

Nährwerte (1 TL gemahlen ~2 g)

≈5 kcal; wenig KH; **Eugenol** & Polyphenole in Spuren.

Vorteile

Großes Aroma bei wenigen Kalorien; antioxidative Duftstoffe; süß & herzhaft einsetzbar.

Hinweise

Zu viel wirkt bitter/medizinisch; kann empfindliche Mägen reizen; **frisch mahlen** & dunkel lagern.

Verwendung

**Jerk**-Würze, **Einmachlake** (ganze Beeren), **Gebäck**, **Schmorgerichte**; Beeren **anrösten** und mahlen.

Fazit

Ein Gewürz mit Mehrfach-Charakter—wärmend, komplex, universell.

1. Piment
allspice – sušene, nezrele bobice drveta *Pimenta dioica*; aroma podsjeća na mješavinu cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića i bibera; koristi se cijela ili mljevena

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