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Jaggery: Natürlicher Zucker mit Mineralstoffen

Unraffinierter Rohr- oder Palmzucker mit Eisen, Magnesium und Antioxidantien – eine nährstoffreiche Alternative zu Weißzucker.

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Jaggery: Natürlicher Zucker mit Mineralstoffen
VeganDörrenGlutenfreiBallaststoffe

Was ist Jaggery?

Jaggery ist ein **unraffinierter Zucker** aus Zuckerrohr oder Palmensaft. Er enthält noch **Melasse**, was ihm seine **karamellige Note** verleiht.

Nährwerte (100 g)

- **Kalorien:** 380 kcal - **Kohlenhydrate:** 95 g - **Zucker:** ~90 g - **Eisen:** 11 mg - **Magnesium:** 70 mg - **Kalium:** 100 mg

Vorteile

- **Mineralstoffreich**. - Enthält **Antioxidantien**. - **Unterstützt Verdauung und Energie**. - **Hilft bei Eisenmangel**.

Nachteile

- **Zuckerhaltig**, nur in Maßen. - **Nicht geeignet für Diabetiker**. - Qualität schwankt je nach Verarbeitung.

Verwendung

- In **Süßspeisen, Tees, Soßen**. - **Karamellgeschmack** in Backwaren. - Als **Zuckerersatz** in Getränken.

Fazit

Jaggery liefert mehr Nährstoffe als Zucker, sollte aber sparsam verwendet werden.
  • 1. Jaggery

    Jaggery (nerafinirani šećer od trske ili palme): prirodni zaslađivač koji sadrži minerale poput željeza, magnezija i kalija; koristi se u Indiji i Aziji kao zdravija alternativa bijelom šećeru.

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Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

ZinkVeganGlutenfrei

Povezani postovi

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

ZinkLow-CarbVegan
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

ZinkVeganGewichtsverlust
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Low-CarbVeganGewichtsverlust
Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

ZinkVeganGewichtsverlust
Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

ZinkVeganGlutenfrei