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    Grünkohl
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    Guave
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    Rahmapfel
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Oktopus: mageres, mineralstoffreiches Seafood

Milder, leicht süßer Geschmack—viel Eiweiß, B12 und Selen. Erst zart garen, dann kurz scharf anrösten.

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Oktopus: mageres, mineralstoffreiches Seafood
DarmgesundheitGlutenfreiBallaststoffe

Was ist Oktopus?

Ein **Kopffüßer** mit festem Fleisch, das bei richtiger Zubereitung zart wird. Beliebt in Mittelmeer- und Ostasiaküche (z. B. **Pulpo a la gallega**, **Takoyaki**).

Nährwerte

Pro 100 g gegart: **~160–170 kcal**, **~29 g Eiweiß**, **~2–3 g Fett**, **Vit. B12**, **Selen**, **Kupfer**, **Eisen**, **Taurin**; **kohlenhydratarm**.

Vorteile

- **Viel Protein** bei wenig Kalorien - **B12/Eisen/Kupfer** für Blut & Energie - **Selen/Taurin** als Antioxidativ-Support - **Omega-3** für Herz & Gehirn

Mögliche Nachteile

- Wird **zäh**, wenn nicht lange genug gegart - **Cholesterin/Natrium** je nach Zubereitung - **Meeresfrüchte-Allergien** möglich - Auf **nachhaltige Herkunft** achten

Verwendung

**Sanft vorkochen** (45–90 Min. oder 15–20 Min. im Schnellkochtopf), dann **kurz grillen/braten**. Servieren mit Olivenöl, Zitrone, Paprika & Kartoffeln oder in Salaten, Pasta, Reis.

Tipp

**Einfrieren & auftauen** macht zarter; **3 % Lake** für 1–2 Std. erhöht Saftigkeit.
  • 1. Oktopus

    Octopus – morski mekušac (glavonožac) s čvrstim, ali sočnim mesom; traži omekšavanje (kuhanje/pressure cooker) pa kratko pečenje/gril

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Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Low-CarbVeganGewichtsverlust
Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

ZinkVeganGewichtsverlust
Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

ZinkVeganGlutenfrei

Povezani postovi

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

ZinkLow-CarbVegan
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

ZinkVeganGewichtsverlust
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Low-CarbVeganGewichtsverlust
Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

Zitronenabrieb: Intensives Citrus-Aroma mit Vitamin C & Flavonoiden

ZinkVeganGewichtsverlust
Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

Weißer Spargel: Zartes Saison-Gemüse reich an Folat & Ballaststoffen

ZinkVeganGlutenfrei