Trüffel: aromatische und nährstoffreiche Delikatesse
Trüffel sind seltene Pilze mit intensivem Aroma und hohem Nährwert.
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Was sind Trüffel?
**Trüffel (Tuber spp.)** wachsen unterirdisch in Symbiose mit Bäumen.
Nährwertprofil
**60 kcal/100 g**, reich an **Eisen, Zink und Vitaminen B.**
Vorteile
- **Reich an Antioxidantien.**
- **Proteinquelle.**
Nebenwirkungen
**Manchmal allergische Reaktionen möglich.**
Verwendung
**Ideal für Pasta, Risotto und Saucen.**
- 1. Trüffel
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