Physalis (Andenbeere): 53 kcal, 11 mg Vit C & 5 g Ballaststoffe pro 100 g
Goldorange Beere mit tropisch-säuerlichem Kick und antioxidativen Withanoliden.
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Was ist Physalis?
_Physalis peruviana_ – auch Kapstachelbeere, in papierner Hülle.
Nährwerte (100 g)
|kcal|KH|Ballast|Vit C|
|---|---|---|---|
|53|11,2 g|4,9 g|11 mg|
Vorteile
Withanolide, Karotinoide; ballaststoffreich; weniger Zucker als Rosinen.
Nachteile
Unreife Früchte giftig; klebrig getrocknet; recht sauer.
Geschmack
Ananas-tomatig süß-sauer, saftig mit Knackkernen.
Verwendung & Lager
Frisch in Bowls, getrocknet im Studentenfutter; gekühlt 2 Wo, getrocknet 1 J.
- 1. Goldene Beeren
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