Stachelannone (Soursop): Tropische „Sahne“ mit Vitamin C & Ballaststoffen
100 g Fruchtfleisch liefern 66 kcal, 3 g Ballaststoffe und 23 % des Vitamin-C-Bedarfs.
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Steckbrief
Stachelige grüne Frucht mit weißem, cremigem Fruchtfleisch und schwarzen Kernen.
Sorten
Faserarme kubanische, brasilianische spinatlose Formen.
Nährwerte
|kcal|Vit C|
|---|---|
|66|20 mg|
Vorteile
- Vitamin C, Präbiotika
Risiken
- Kerne giftig, Zuckerreich.
Zubereitung
Reifen lassen, Fruchtfleisch auslöffeln, Kerne entfernen.
Küche
Smoothies, Sorbets, Tee.
Pairings
Kokos, Limette, Ingwer.
Lagerung
Püree einfrieren 8 Monate.
- 1. Stachelannone
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Povezani postovi
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