Deutsche Linsensuppe
Herzhafte Linsensuppe mit Gemüse und Kräutern, ein Klassiker der deutschen Küche.
Die klassische deutsche Linsensuppe vereint zarte Linsen mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Petersilie, langsam in einer würzigen Brühe gegart.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Linsen - 250 g
- Knoblauch - 2 cloves
- Wasser - 1000 ml
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 piece
- Karotten - 200 g
- Olivenöl - 2 tbsp
- Daikon-Rettich - 300 g
Richtungen
Schritt 1
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Geben Sie 1 gewürfelte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu; sautieren Sie 5 Min.
Schritt 3
Rühren Sie 200 g gewürfelte Karotten und 300 g Kartoffelwürfel ein; 3 Min. anbraten.
Schritt 4
Fügen Sie 250 g Linsen und 1 l Wasser hinzu; zum Köcheln bringen.
Schritt 5
30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer abschmecken und 2 EL gehackte Petersilie unterrühren.
Schritt 7
Heiß servieren.
Küchenhinweise
Für mehr Geschmack das Gemüse leicht anbraten, bevor Sie das Wasser hinzufügen.