Deutsche Linsensuppe
Herzhafte Linsensuppe mit Gemüse und Kräutern, ein Klassiker der deutschen Küche.
Die klassische deutsche Linsensuppe vereint zarte Linsen mit Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Petersilie, langsam in einer würzigen Brühe gegart.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Linsen - 250 g
- Knoblauch - 2 cloves
- Wasser - 1000 ml
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 piece
- Karotten - 200 g
- Olivenöl - 2 tbsp
- Daikon-Rettich - 300 g
Richtungen
Schritt 1
Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Schritt 2
Geben Sie 1 gewürfelte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu; sautieren Sie 5 Min.
Schritt 3
Rühren Sie 200 g gewürfelte Karotten und 300 g Kartoffelwürfel ein; 3 Min. anbraten.
Schritt 4
Fügen Sie 250 g Linsen und 1 l Wasser hinzu; zum Köcheln bringen.
Schritt 5
30 Min. köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer abschmecken und 2 EL gehackte Petersilie unterrühren.
Schritt 7
Heiß servieren.
Küchenhinweise
Für mehr Geschmack das Gemüse leicht anbraten, bevor Sie das Wasser hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Cremige Kartoffel‑Lauch‑Suppe
35 min
Pilz-Gersten-Suppe
55 min
Hähnchen in Cremiger Pilzsauce
40 min
Hühner‑Nudel‑Suppe
35 min
Falafel
40 min
Vegetarische Mediterrane Flatbread-Pizza
35 min
Brasilianischer Kondensmilchpudding (Pudim de Leite Condensado)
70 min
Tofu und Gemüse Stir-Fry mit Reis
30 min
Geröstetes Blumenkohlsteak mit Zitronen-Tahini-Sauce
45 min
Thailändische Erdnuss-Gemüsenudeln
30 min
Povezani postovi
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Daikon-Rettich: 18 kcal & 24 mg Vitamin C auf 100 g
Linsen: günstiges, ballaststoffreiches Pflanzenprotein
Wasser: die Grundlage des Lebens
Karotten: reich an Beta-Carotin und Vitamin A