Nahöstliche Linsensuppe
Eine herzhafte und aromatische Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Paprika, beliebt in der nahöstlichen Küche.
Diese Suppe vereint zarte rote Linsen mit sautierten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und wärmenden Gewürzen zu einem wohltuenden Gericht.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Linsen - 200 g
- Knoblauch - 2 cloves
- Sellerie - 1 piece
- Zitronensaft - 2 tbsp
- Wasser - 1000 ml
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 piece
- Karotten - 1 piece
- Kreuzkümmel - 1 tsp
- Meersalz - 1 to taste
- Paprikapulver - 1 tsp
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie andünsten.
Schritt 3
Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Schritt 4
Linsen und Wasser einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 5
Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 7
Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Küchenhinweise
Frische Petersilie verleiht extra Frische – nach Belieben würzen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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