Vegane Erdnuss-Curry-Nudeln
Eine cremige Erdnuss-Curry-Sauce mit Nudeln für eine schnelle und aromatische Mahlzeit.
Ein wohliges Gericht mit Erdnussbutter, Kokosmilch und einer Prise Schärfe.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Mandeln - 2 tbsp
- Erdnussbutter - 3 tbsp
- Nudeln - 200 g
- Limette - 1 tbsp
- Chilipulver - 1 tsp
- Kokosmilch - 200 ml
Richtungen
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
In einer Pfanne Erdnussbutter, Kokosmilch, Chilipulver und Salz verquirlen.
Schritt 3
Bei niedriger Hitze leicht einkochen lassen.
Schritt 4
Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
Schritt 5
Gut umrühren und heiß servieren.
Schritt 6
Optional mit gehackten Erdnüssen und etwas Limettensaft garnieren.
Küchenhinweise
Passen Sie den Schärfegrad nach Geschmack an und fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu.
Nährwertangaben (pro Portion)
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