Vegane Erdnuss-Curry-Nudeln
Eine cremige Erdnuss-Curry-Sauce mit Nudeln für eine schnelle und aromatische Mahlzeit.
Ein wohliges Gericht mit Erdnussbutter, Kokosmilch und einer Prise Schärfe.
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
2
Zutaten
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Mandeln - 2 tbsp
- Erdnussbutter - 3 tbsp
- Nudeln - 200 g
- Limette - 1 tbsp
- Chilipulver - 1 tsp
- Kokosmilch - 200 ml
Richtungen
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
In einer Pfanne Erdnussbutter, Kokosmilch, Chilipulver und Salz verquirlen.
Schritt 3
Bei niedriger Hitze leicht einkochen lassen.
Schritt 4
Nudeln abgießen und zur Sauce geben.
Schritt 5
Gut umrühren und heiß servieren.
Schritt 6
Optional mit gehackten Erdnüssen und etwas Limettensaft garnieren.
Küchenhinweise
Passen Sie den Schärfegrad nach Geschmack an und fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu.
Nährwertangaben (pro Portion)
320
Kalorien
12g
Fett
45g
Kohlenhydrate
10g
Protein