Keto Rindfleisch Stroganoff mit Blumenkohlreis
Ein klassisches Rindfleisch Stroganoff, angepasst an eine ketogene Ernährung, mit zartem Rindfleisch, Champignons und einer cremigen Sauce, serviert auf fluffigem Blumenkohlreis.
Braten Sie dünn geschnittenes Rindfleisch zusammen mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Champignons an, bis es gebräunt ist. Gießen Sie Rinderbrühe dazu und lassen Sie das Ganze köcheln, bis das Fleisch zart ist. Rühren Sie Frischkäse ein, um eine reichhaltige, cremige Sauce zu erhalten. Servieren Sie das Stroganoff über leicht angebratenem Blumenkohlreis und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 3 cloves
- Königsausternpilze - 200 grams
- Rindfleisch - 500 grams
- Blumenkohl - 600 grams
- Petersilie - 10 grams
- Zwiebel - 1 medium
- Frischkäse - 100 grams
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Braten Sie das Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in Olivenöl an.
Schritt 2
Fügen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie das Fleisch köcheln, bis es zart ist.
Schritt 3
Rühren Sie den Frischkäse ein, bis die Sauce cremig ist.
Schritt 4
Servieren Sie das Stroganoff über Blumenkohlreis und garnieren Sie mit Petersilie.
Schritt 5
Sofort servieren.
Küchenhinweise
Ein Spritzer Worcestershiresauce oder Zitronensaft kann der Sauce zusätzliche Tiefe verleihen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Kräuterseitling: Fleischige Textur & Umami
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Frischkäse: Nährwerte, Vorteile und Küchentipps
Rindfleisch: Nährwerte, Vorteile und Hinweise
Blumenkohl: Kalorienarm, ballaststoffreich und vielseitig