Coquilles Saint-Jacques : riches en protéines et en oméga-3
Les coquilles Saint-Jacques sont faibles en calories et riches en protéines, oméga-3 et vitamine B12.
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Qu’est-ce que les coquilles Saint-Jacques ?
Mollusques marins à **chair blanche et tendre**, considérés comme un mets raffiné.
Profil nutritionnel
**80 kcal/100 g**, **17 g de protéines**, riches en **vitamine B12**, **oméga-3** et **sélénium**.
Avantages
- Bonnes pour le **cœur et le cerveau**.
- Riches en **protéines maigres**.
- Faibles en **graisses et en calories**.
Inconvénients
Peuvent causer des **réactions allergiques** chez certaines personnes.
Usages culinaires
Délicieuses **poêlées, grillées ou servies avec du beurre et du citron**.
- 1. Coquilles Saint-Jacques
glavni sastojak u fokusu
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Crevette : 24 g de Protéines et Omega-3 pour 100 kcal
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Oursin (Uni) : Explosion d’Oméga-3 et de B12
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Homard : Protéine maigre de la mer
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Chermoula : Marinade d'Afrique du Nord
VeganImmunitéOméga-3
Moules : Protéines, B‑12 et Omega‑3 à faible empreinte carbone
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Mayonnaise : onctueuse, riche en vitamine E mais très calorique
Faible en glucidesVeganSans gluten
Poisson-chat (Catfish) : doux, maigre et riche en protéines
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Graines de Sacha Inchi : source amazonienne d’oméga-3
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Calmar : protéine marine maigre riche en oméga-3 et fer
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Sole : poisson blanc léger, riche en protéines et vitamine D
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