Lait d’Amande
Lait léger sans produits laitiers à base d’amandes et d’eau, parfait en boisson ou avec des céréales.
Le lait d’amande est une boisson rafraîchissante sans produits laitiers, préparée en mixant des amandes trempées dans l’eau puis filtrées pour une texture lisse et crémeuse.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Eau - 4 cups
- Amandes - 1 cup
- Sel - 0.25 tsp
Directions
Étape 1
Faites tremper les amandes dans l’eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Étape 2
Égouttez et rincez les amandes.
Étape 3
Mixez les amandes avec de l’eau fraîche à haute vitesse jusqu’à consistance lisse.
Étape 4
Filtrez le mélange à travers une étamine ou un sac pour lait de noix dans un bol.
Étape 5
Transférez le lait dans un bocal, réfrigérez et servez frais. À consommer sous 3–4 jours.
Remarques du cuisinier
Recyclez la pulpe d’amande en l’ajoutant à des smoothies ou à des pâtisseries.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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