Cibi fermentati: kombucha, crauti e kimchi per un intestino felice
Fermenti vivi e fibre prebiotiche per favorire la microbiota.
Hook
**Due cucchiai di crauti forniscono un miliardo di batteri benefici.**
TL;DR
- Pro + prebiotici
- 1–2 porzioni al giorno
- Ricetta sotto
Quali alimenti?
Kombucha, crauti crudi, kimchi fatto in casa.
Benefici
1. Maggior diversitĂ microbica.
2. Meno infiammazione.
3. Digestione migliore.
Rischi
- Sodio alto.
- Istamina.
- Kombucha ≤ 250 ml/die.
Come introdurli
Aggiungi 2 cucchiai a ogni pasto.
Mito vs realtĂ
| Mito | RealtĂ |
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| Tutti i sottaceti sono probiotici | Solo quelli crudi e non pastorizzati. |
Bonus
👉 Scarica il calendario di fermentazione.
Conclusione
Piccole dosi quotidiane = grande salute intestinale.
Riferimenti
1. Wastyk HC et al., 2021.