Tilapia: pesce bianco delicato e versatile
La tilapia è un pesce bianco magro, dal sapore delicato, ricco di proteine e facile da preparare, apprezzato in tutto il mondo.
Introduzione
La tilapia è un pesce d'acqua dolce noto per il suo sapore delicato e la consistenza tenera. È uno dei pesci più allevati al mondo grazie alla sua rapida crescita e adattabilità.
Valori nutrizionali (per 100g cotti)
| Nutriente | Quantità |
|-----------|----------|
| Energia | 128 kcal |
| Proteine | 26 g |
| Grassi | 3 g |
| Omega-3 | 220 mg |
| Selenio | 47 µg |
| Vitamina B12 | 2.4 µg |
Benefici
- **Proteine magre** di alta qualità
- Basso contenuto di calorie e grassi
- Fonte di **selenio** e **vitamina B12**
Possibili svantaggi
- La tilapia di allevamento può avere meno omega-3 rispetto a quella selvatica
- La qualità dipende dalle pratiche di allevamento
Usi culinari
La tilapia può essere grigliata, al forno, fritta o utilizzata in zuppe, tacos e curry.
Curiosità
Nell'antico Egitto la tilapia era raffigurata nell'arte come simbolo di rinascita.
- 1. Tilapia
blaga bijela riba s visokim sadržajem proteina i niskim udjelom masti