Oca: pollame ricco e saporito
La carne d'oca è un pollame dalla carne scura e saporita, con un alto contenuto di grassi e un gusto distintivo.
Introduzione
L'oca è un uccello acquatico domestico apprezzato per la carne scura e il sapore ricco. È stato un piatto festivo tradizionale in molte culture per secoli.
Valore nutrizionale (per 100g, arrosto)
| Nutriente | Quantità |
|-----------|----------|
| Energia | 305 kcal |
| Proteine | 24 g |
| Grassi | 22 g |
| Ferro | 2,6 mg |
| Vitamina B6 | 0,4 mg |
Benefici
- Ricca di **ferro** e **proteine di alta qualità**
- Contiene grassi monoinsaturi salutari
- Eccellente fonte di vitamine B
Possibili svantaggi
- Alta in calorie e grassi
- Da consumare con moderazione per chi controlla il colesterolo
Usi culinari
L'oca viene spesso arrostita intera, utilizzata nei pâté o preparata con salse a base di frutta come arancia o mela.
Curiosità
Nel Medioevo in Europa, l'oca era più popolare del tacchino per i banchetti festivi.
- 1. Oca
pernata živina poznata po tamnom mesu i bogatom okusu