Brodo vegetale: base leggera per zuppe e salse
Il brodo vegetale aggiunge sapore e equilibrio ai piatti.
Cos’è il brodo vegetale?
Si ottiene facendo bollire verdure ed erbe in acqua.
Benefici
- Leggero, salutare e ricco di aromi naturali.
Sintesi
Un pilastro della cucina mediterranea.
- 1. Brodo Vegetale
Povrtni temeljac (vegetable stock): lagani aromatični temelj napravljen od kuhanja povrća i začina, osnova za supe, sosove i rižota.
