Kamut: grano antico dal gusto di nocciola
Ricco di proteine, minerali e antiossidanti, con sapore delicato e burroso.
Cos’è il kamut?
VarietĂ antica di grano khorasan con chicchi grandi.
Profilo nutrizionale
- Proteine elevate
- Selenio, zinco, magnesio
- Vitamine del gruppo B
- Contiene glutine
Benefici
- Saziante e nutriente
- Sostiene immunitĂ
- Ottimo in diete integrali
Rischi
- Non adatto ai celiaci
- PiĂą costoso
Come usarlo
Cotto in insalate, zuppe o trasformato in farina per pane e pasta.
Conclusione
Grano antico, nutriente e gustoso se tolleri il glutine.
- 1. Kamut
Kamut® ili khorasan pšenica – drevno zrno, krupnije od moderne pšenice, sa orašastim okusom