Galanga: la radice aromatica simile allo zenzero
Radice asiatica dal sapore agrumato e piccante, nota per i suoi benefici digestivi.
Cos’è la galanga?
La galanga è una radice della famiglia dello zenzero, più pungente e agrumata. Molto usata nella cucina tailandese e indonesiana.
Valori nutrizionali
- 70 kcal/100g
- Carboidrati: 15 g
- Fibre: 2 g
- Vitamine: C, A, B
- Minerali: ferro, potassio
Benefici
- Migliora la digestione.
- Effetto antinfiammatorio.
- Antibatterico naturale.
Come usarla
- In **zuppe, curry, tè e salse**.
Riassunto
Galanga è una spezia profumata e benefica per la digestione e la salute generale.
- 1. Galanga
aromatičan korijen srodnik đumbiru, koristi se u azijskoj kuhinji i tradicionalnoj medicini