Tofu: proteina vegetale ricca di calcio e leggera
Il tofu è un alimento a base di soia, ricco di proteine e povero di grassi, ideale per una dieta sana.
Cos’è il tofu?
Un **cagliato di soia** pressato in blocchi morbidi, dal sapore neutro e versatile.
Profilo nutrizionale
**80 kcal/100 g**, **8 g proteine**, **ricco di calcio, ferro e isoflavoni**.
Benefici
- Alternativa vegetale alla carne.
- Buono per **cuore e ossa**.
- **Basso contenuto di grassi**.
Svantaggi
Un consumo eccessivo può alterare **gli ormoni** in soggetti sensibili.
Usi in cucina
**Grigliato, fritto o nei piatti orientali e smoothie proteici.**
- 1. Tofu
glavni sastojak u fokusu