Sopa cremosa alemã de batata
Sopa alemã de batata rica e cremosa, perfeita para uma refeição reconfortante.
Esta sopa tradicional alemã combina batatas macias, alho-poró e cenouras num caldo suave e cremoso.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Caldo de Legumes - 1 l
- Batatas - 500 g
- Salsa - 2 tbsp
- Alho-Poró - 1 piece
- Cebola - 1 piece
- Cenouras - 2 pieces
- Pimenta - 1 to taste
- Sal Marinho - 1 to taste
- Creme de Leite Fresco - 100 ml
Direções
Passo 1
Descasque e corte as batatas e cenouras em cubos. Pique o alho-poró e a cebola.
Passo 2
Numa panela grande, refogue cebola e alho-poró em pouco óleo até amolecerem.
Passo 3
Adicione batatas e cenouras, cubra com caldo de legumes, tempere com sal e pimenta.
Passo 4
Leve a ferver e cozinhe em lume brando por 20–25 min até os vegetais amolecerem.
Passo 5
Triture metade da sopa para obter mais cremosidade e devolva à panela.
Passo 6
Misture o creme e a salsa picada, aqueça.
Passo 7
Sirva quente, decorado com mais salsa.
Notas do cozinheiro
Para textura mais lisa, triture metade da sopa antes de adicionar o creme.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Alho-poró: allium suave com fibra prebiótica e antioxidantes
Creme de leite: toque suave para sobremesas e molhos
Pimenta: a rainha dos temperos
Sal marinho: fonte natural de minerais
Cenouras: ricas em betacaroteno e vitamina A
Creme de leite fresco: rico e cremoso

