Curry Picante de Grão-de-Bico e Tomate

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Um curry vibrante e picante feito com grão-de-bico, tomate, leite de coco e espinafre fresco, temperado com especiarias aromáticas.

Este curry de grão-de-bico e tomate oferece uma explosão de sabores a cada mordida. Rápido e fácil de preparar, é perfeito como prato principal vegetariano para ser servido com arroz ou naan.

F T IN P W V

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

20 min

Tempo total

30 min

Porções

Ingredientes

Garam Masala - 1 tbsp
Alho - 3 cloves
Tomates - 400 g
Açafrão-da-Terra - 0.5 tsp
Grão-de-Bico - 400 g
Gengibre - 1 tbsp
Coentro - 10 g
Espinafres - 100 g
Cebola - 1 pc
Sal - 1 tsp
Pimenta - 0.5 tsp
Lima - 15 ml
Pó de Pimenta - 1 tsp
Azeite - 30 ml
Leite de Coco - 400 ml

Direções

Passo 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Passo 2
Acrescente o alho picado e o gengibre fresco ralado; cozinhe por mais 1 minuto.
Passo 3
Misture o curry em pó, o pimenta em pó e a cúrcuma; cozinhe por 1 minuto até liberar os aromas.
Passo 4
Adicione os tomates em cubos e o grão-de-bico escorrido; misture bem.
Passo 5
Despeje o leite de coco e deixe ferver em fogo brando.
Passo 6
Tempere com sal e pimenta preta.
Passo 7
Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 8
Misture as folhas de espinafre fresco até murcharem.
Passo 9
Retire do fogo, acrescente o suco de limão e decore com coentro fresco.
Passo 10
Sirva quente com arroz ou naan.

Notas do cozinheiro

Para um toque extra, adicione um pouco de molho picante.

Informações nutricionais (por porção)

400

Calorias

15g

Gordura

50g

Carboidratos

14g

Proteína

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Povezani recepti

Homus

Fácil

10 min

VeganoSem sojaAperitivo

Sopa de Frango com Macarrão

Fácil

35 min

SopaComida reconfortanteAlto teor de proteína

Falafel

Médio

40 min

VeganoAperitivoVegetariano

Pizza Flatbread Mediterrânea Vegetariana

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VegetarianoSaudávelRápido

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Povezani postovi

Primavera à mesa: espargos, espinafres e morangos no auge

LocalVitamina COrgânico

Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório

Saúde intestinalImunidadeOrgânico

Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher

VeganoSem glútenSem lactose

Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo

VeganoSem glútenSem lactose

Garam Masala: valores nutricionais, benefícios e usos

Carboidratos complexos

Lima: valores nutricionais, benefícios e usos

Vitamina CVeganoEmagrecimento

Chili powder: mistura picante e versátil

VeganoSem glúten

Leite de coco: creme sem lactose rico em MCT

Low-CarbVeganoSem glúten

Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C

Vitamina CLow-CarbVegano

Tomates: ricos em licopeno e super versáteis

Vitamina CVeganoImunidade

Curry Picante de Grão-de-Bico e Tomate

0.0(0)

Um curry vibrante e picante feito com grão-de-bico, tomate, leite de coco e espinafre fresco, temperado com especiarias aromáticas.

Este curry de grão-de-bico e tomate oferece uma explosão de sabores a cada mordida. Rápido e fácil de preparar, é perfeito como prato principal vegetariano para ser servido com arroz ou naan.

F T IN P W V

Tempo de preparo

10 min

Tempo de cozimento

20 min

Tempo total

30 min

Porções

Ingredientes

Garam Masala - 1 tbsp
Alho - 3 cloves
Tomates - 400 g
Açafrão-da-Terra - 0.5 tsp
Grão-de-Bico - 400 g
Gengibre - 1 tbsp
Coentro - 10 g
Espinafres - 100 g
Cebola - 1 pc
Sal - 1 tsp
Pimenta - 0.5 tsp
Lima - 15 ml
Pó de Pimenta - 1 tsp
Azeite - 30 ml
Leite de Coco - 400 ml

Direções

Passo 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Passo 2
Acrescente o alho picado e o gengibre fresco ralado; cozinhe por mais 1 minuto.
Passo 3
Misture o curry em pó, o pimenta em pó e a cúrcuma; cozinhe por 1 minuto até liberar os aromas.
Passo 4
Adicione os tomates em cubos e o grão-de-bico escorrido; misture bem.
Passo 5
Despeje o leite de coco e deixe ferver em fogo brando.
Passo 6
Tempere com sal e pimenta preta.
Passo 7
Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 8
Misture as folhas de espinafre fresco até murcharem.
Passo 9
Retire do fogo, acrescente o suco de limão e decore com coentro fresco.
Passo 10
Sirva quente com arroz ou naan.