Pão de Carne de Peru Keto com Purê de Couve-flor
Um suculento pão de carne feito com peru moído, servido com um cremoso purê de couve-flor, perfeito para um jantar low-carb reconfortante.
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture peru moído com um ovo, farinha de amêndoas, cebola picada, alho triturado, tomates em cubos e molho Worcestershire. Tempere com sal e pimenta e molde um pão de carne. Asse por cerca de 60 minutos. Enquanto isso, cozinhe a couve-flor até ficar macia e triture-a com manteiga e creme. Sirva fatias do pão de carne sobre o purê de couve-flor e decore com salsa fresca.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 2 cloves
- Tomates - 100 grams
- Couve-Flor - 600 grams
- Salsa - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Manteiga - 2 tbsp
- Cebola - 50 grams
- Molho Inglês - 1 tsp
- Ovos - 1 piece
- Leite Evaporado - 50 ml
- Farinha de Tapioca - 50 grams
Direções
Passo 1
Preaqueça o forno a 180°C.
Passo 2
Misture o peru, ovo, farinha de amêndoas, cebola, alho, tomates e molho Worcestershire; tempere.
Passo 3
Molde um pão de carne e asse por 60 minutos.
Passo 4
Cozinhe e triture a couve-flor com manteiga e creme.
Passo 5
Sirva o pão de carne sobre o purê e decore com salsa.
Passo 6
Sirva imediatamente.
Notas do cozinheiro
Um toque de suco de limão no purê realça o sabor.
Informações nutricionais (por porção)
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Povezani postovi
Salsa: 137 % de vitamina K em 2 colheres de sopa
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Farinha de tapioca: espessante sem glúten para texturas crocantes e mastigáveis
Molho inglês (Worcestershire): umami fermentado concentrado
Leite evaporado: lácteo em lata rico em proteína e cálcio
Manteiga: gordura láctea saborosa, fonte de vitamina A
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Tomates: ricos em licopeno e super versáteis
Couve-flor: low-carb, rica em fibras e muito versátil
Tempeh: proteína de soja fermentada, firme e saborosa