Xarope de tâmaras
Xarope doce e encorpado feito ao ferver tâmaras com água até obter consistência espessa e saborosa.
Este xarope de tâmaras caseiro é preparado cozinhando tâmaras sem caroço em água lentamente e depois coando a mistura para obter um adoçante liso de cor âmbar, ideal para regar.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Água - 1 liters
- Tâmaras - 500 g
Direções
Passo 1
Coloque 500 g de tâmaras sem caroço e 1 L de água em uma panela média.
Passo 2
Leve à fervura, mexendo.
Passo 3
Abaixe o fogo e cozinhe por 60 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 5
Bata no liquidificador e coe em uma peneira fina.
Passo 6
Transfira para potes esterilizados e refrigere.
Notas do cozinheiro
Para um xarope mais suave, bata bem e coe duas vezes; conserve na geladeira por até 2 semanas.
Informações nutricionais (por porção)
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