Pudim Brasileiro de Leite Condensado (Pudim de Leite Condensado)
Pudim cremoso assado com leite condensado e ovos, servido com calda de caramelo.
Este pudim brasileiro clássico é um suave creme de leite condensado, ovos e leite, assado em banho‑maria e coberto com caramelo caseiro.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Água - 50 ml
- Leite - 200 ml
- Açúcar - 100 g
- Extrato de Baunilha - 5 ml
- Ovos - 4 pcs
- Leite Condensado - 1 can
Direções
Passo 1
Preaqueça o forno a 160 °C.
Passo 2
Em uma panela pequena, derreta o açúcar com água em fogo médio até obter caramelo dourado; despeje em uma forma.
Passo 3
No liquidificador, bata leite condensado, leite, ovos, extrato de baunilha e sal até ficar homogêneo.
Passo 4
Despeje o creme sobre o caramelo.
Passo 5
Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até metade da forma.
Passo 6
Asse por 60 min, até firmar mas ainda tremer levemente no centro.
Passo 7
Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 h e desenforme.
Notas do cozinheiro
Use liquidificador para textura perfeita e refrigere bem antes de servir.
Informações nutricionais (por porção)
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