Sopa brasileira de mandioca e coco
Sopa cremosa e tropical com mandioca e leite de coco e especiarias aromáticas.
Esta sopa brasileira cozinha mandioca com cebola e alho em caldo, depois acrescenta leite de coco e coentro para um toque aveludado.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Caldo de Legumes - 800 ml
- Mandioca - 300 g
- Alho - 2 cloves
- Coentro - 2 tbsp
- Cebola - 1 piece
- Pimenta - 1 to taste
- Sal Marinho - 1 to taste
- Azeite - 1 tbsp
- Leite de Coco - 200 ml
Direções
Passo 1
Descasque e corte 300 g de mandioca em cubos.
Passo 2
Pique 1 cebola e 2 dentes de alho.
Passo 3
Numa panela, aqueça 1 col de sopa de óleo; refogue cebola e alho.
Passo 4
Adicione mandioca e 800 ml de caldo de legumes; deixe ferver.
Passo 5
Cozinhe 20 min até a mandioca ficar macia.
Passo 6
Misture 200 ml de leite de coco e aqueça.
Passo 7
Tempere com sal e pimenta, polvilhe 2 col de sopa de coentro e sirva quente.
Informações nutricionais (por porção)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Sopa Cremosa de Batata e Alho‑Poró
35 min
Sopa de Cevada com Cogumelos
55 min
Frango com Creme de Cogumelos
40 min
Homus
10 min
Sopa de Frango com Macarrão
35 min
Falafel
40 min
Pizza Flatbread Mediterrânea Vegetariana
35 min
Salteado de Tofu e Legumes com Arroz
30 min
Bife de Couve-Flor Assado com Molho Tahine de Limão
45 min
Macarrão Tailandês com Molho de Amendoim e Legumes
30 min
Povezani postovi
Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Coentros: 45 % de vitamina K em 20 g de folhas frescas
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Mandioca: 160 kcal & 20 mg vit C/100 g
Leite de coco: creme sem lactose rico em MCT
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Pimenta: a rainha dos temperos
Sal marinho: fonte natural de minerais