Sopa brasileira de camarão e coco
Sopa aromática sem laticínios com camarões suculentos e caldo de coco cremoso.
Esta sopa brasileira junta camarões com cebola e alho refogados em caldo de coco, finalizada com coentro e limão.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Alho - 2 cloves
- Camarão - 200 g
- Coentro - 2 tbsp
- Cebola - 1 piece
- Pimenta - 1 to taste
- Sal Marinho - 1 to taste
- Lima - 2 tbsp
- Caldo de Galinha - 800 ml
- Azeite - 1 tbsp
- Leite de Coco - 200 ml
Direções
Passo 1
Descasque e limpe 200 g de camarões.
Passo 2
Pique 1 cebola e 2 dentes de alho.
Passo 3
Numa panela, aqueça 1 col de sopa de azeite; refogue cebola e alho.
Passo 4
Junte camarões, cozinhe 2 min de cada lado.
Passo 5
Acrescente 800 ml de caldo de galinha e 200 ml de leite de coco; cozinhe 5 min.
Passo 6
Tempere com sal, pimenta e 2 col de sopa de suco de limão.
Passo 7
Decore com 2 col de sopa de coentro picado e sirva quente.
Informações nutricionais (por porção)
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Leite dourado: latte de cúrcuma anti-inflamatório
Azeite extra virgem: 10 g de MUFA e 1,9 mg de vitamina E por colher
Coentros: 45 % de vitamina K em 20 g de folhas frescas
Cebola: 40 kcal, quercetina e fibras prebióticas em cada bulbo
Camarão: 24 g de Proteína e Omega-3 em 100 kcal
Lima: valores nutricionais, benefícios e usos
Leite de coco: creme sem lactose rico em MCT
Alho: bulbo aromático com alicina e vitamina C
Caldo de galinha: base nutritiva e reconfortante
Pimenta: a rainha dos temperos