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    Grünkohl
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    Guave
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    Gurken
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Grüne Pfefferkörner: Frisch, kräutrig & mild scharf

Unreife Beeren von *Piper nigrum* – frisch, eingelegt oder gefriergetrocknet. Ideal für cremige Saucen, Steaks, Pasteten und Currys.

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Grüne Pfefferkörner: Frisch, kräutrig & mild scharf
VeganImmunsystemGesunde FetteBio

Was sind grüne Pfefferkörner?

Früh geerntete **unreife Beeren** von *Piper nigrum*. **Kräutrig-frisch**, weniger stechend als schwarzer Pfeffer.

Nährwerte (typisch)

Portion 1 TL getr. (~2 g) oder 1 EL eingelegt (~10 g); **kaum Kalorien**; **Natrium hoch** bei Einlegeware.

Vorteile

Viel Aroma bei wenig Schärfe; passt zu **Sahnesaucen**, Fleisch, Fisch, Currys.

Hinweise

Eingelegte Körner **abspülen**; mögliche (seltene) Pfeffer-Sensitivität; nicht mit **Szechuanpfeffer** verwechseln.

Verwendung

**Steak-au-poivre-Sauce**, Geflügel in Rahm; in Pasteten; in **Thai-Currys**; getrocknet **einweichen** und zerdrücken; kühl & dunkel lagern.

Fazit

Grüne Pfefferkörner liefern frische Würze mit sanfter Schärfe.
  • 1. Grüner Pfeffer

    green peppercorns – nezrele bobice crnog bibera (*Piper nigrum*), dostupne svježe, sušene (freeze-dried) ili u salamuri; nježnije, svježije arome i blaže ljutine od crnog bibera

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Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

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Low-CarbVeganGewichtsverlust

Povezani recepti

Garam Masala

Garam Masala

Mittel

15 min

GesundHerzhaftScharf

Povezani postovi

Gesunde Fette: MUFA, PUFA & Omega‑3

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Gesunde Fette
Makronährstoffe verstehen: Kohlenhydrate, Protein & Fett

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ProteinGesunde FetteKomplexe Kohlenhydrate
Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

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ZinkLow-CarbVegan
Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

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ZinkVeganGewichtsverlust
Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

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VeganGewichtsverlustProtein
Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

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VeganProteinGlutenfrei
Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

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ZinkVeganProtein
Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

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Low-CarbVeganGlutenfrei
Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

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ZinkVeganGlutenfrei
Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

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Garam Masala

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