Granatapfelmelasse: säuerlich-süßer Allrounder

Eindickter Granatapfelsaft bringt Säure, Süße und Polyphenole in Dressings, Glasuren und Eintöpfe.

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Granatapfelmelasse: säuerlich-süßer Allrounder

Was ist Granatapfelmelasse?

Ein dicker, dunkelroter Sirup aus reduziertem Granatapfelsaft, teils mit Zucker/Zitrone. Beliebt in der Levante- und Perserküche.

Nährwerte

Pro EL (~15 ml): **45–60 kcal**, **~10–14 g Zucker**; Spuren von Kalium und Polyphenolen; kaum Natrium.

Vorteile

- **Antioxidative Polyphenole** - **Geschmacksbooster** mit weniger Salzbedarf - **Vegan & vielseitig**

Mögliche Nachteile

- Zuckerreich → sparsam dosieren. - Deutliche **Säure**. - Manche Marken mit **Zuckerzusatz**.

Verwendung

- In **Dressings**, Glasuren und Schmorgerichten. - Über labneh/Joghurt-Desserts träufeln.

Tipp

Zu sauer? 1:1 mit Honig oder Dattelsirup mischen.

1. Granatapfelmelasse
Gusti, kiselkasto-slatki sirup dobijen redukcijom soka od nara

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Povezani postovi

Immunsystem stärken: Nährstoffe & Gewohnheiten

Immunsystem

Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen

DarmgesundheitImmunsystemBio

Bittermelone (Karela): Kalorienarme, vitamin-C-reiche Bittergurke

ZinkLow-CarbVegan

Maple Water: Leicht gesüßtes Baumwasser mit Spuren von Mangan

ZinkVeganGewichtsverlust

Erdnussbutter: Pflanzliches Protein & herzgesunde Fette

VeganGewichtsverlustProtein

Great Northern Bohnen: Milde weiße Bohne mit viel Ballaststoff & Protein

VeganProteinGlutenfrei

Erbsen: Süße grüne Leguminosen mit Protein, Ballaststoffen & Carotinoiden

ZinkVeganProtein

Natron: Alkalischer Trieb & Vielzweckhelfer

Low-CarbVeganGlutenfrei

Quitte: Duftendes Pektin- & Vitamin-C-reiches Kochobst

ZinkVeganGlutenfrei

Pflanzliches Glycerin: Feuchthaltemittel & mild süßer Low-GI-Polyol

Low-CarbVeganGewichtsverlust

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Low-Carb Vegan Immunsystem

Was ist Granatapfelmelasse?

Ein dicker, dunkelroter Sirup aus reduziertem Granatapfelsaft, teils mit Zucker/Zitrone. Beliebt in der Levante- und Perserküche.

Nährwerte

Pro EL (~15 ml): **45–60 kcal**, **~10–14 g Zucker**; Spuren von Kalium und Polyphenolen; kaum Natrium.

Vorteile

- **Antioxidative Polyphenole** - **Geschmacksbooster** mit weniger Salzbedarf - **Vegan & vielseitig**

Mögliche Nachteile

- Zuckerreich → sparsam dosieren. - Deutliche **Säure**. - Manche Marken mit **Zuckerzusatz**.

Verwendung

- In **Dressings**, Glasuren und Schmorgerichten. - Über labneh/Joghurt-Desserts träufeln.

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