Keto Shakshuka mit Avocado
Ein würziges Tomatengericht mit pochierten Eiern, garniert mit frischen Avocadoscheiben – ideal als Keto-Brunch.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne. Braten Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie gewürfelte rote Paprika und Tomaten hinzu und würzen Sie mit Kreuzkümmel, Salz und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie leicht eindickt. Schlagen Sie Eier in die Sauce und decken Sie die Pfanne ab, bis die Eier pochiert sind. Servieren Sie das Gericht heiß mit Avocadoscheiben, einem Spritzer Zitronensaft und gehackter Petersilie.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Avocado - 1 piece
- Knoblauch - 3 cloves
- Tomaten - 400 grams
- Zitronensaft - 1 tbsp
- Rote Paprika - 1 piece
- Petersilie - 5 grams
- Zwiebel - 1 medium
- Salz - 0.5 tsp
- Pfeffer - 0.25 tsp
- Kreuzkümmel - 0.5 tsp
- Eier - 4 pieces
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch weich dünsten.
Schritt 2
Paprika und Tomaten hinzufügen, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Schritt 4
Eier in die Sauce schlagen, abdecken und pochieren lassen.
Schritt 5
Mit Avocadoscheiben, Zitronensaft und Petersilie servieren.
Schritt 6
Sofort genießen.
Küchenhinweise
Ein zusätzlicher Spritzer Zitronensaft intensiviert die Aromen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Pilz-Gersten-Suppe
55 min
Hummus
10 min
Hühner‑Nudel‑Suppe
35 min
Honig-Senf-Hähnchen
40 min
Vegetarische Mediterrane Flatbread-Pizza
35 min
Tofu und Gemüse Stir-Fry mit Reis
30 min
Geröstetes Blumenkohlsteak mit Zitronen-Tahini-Sauce
45 min
Veganer Avocado-Pita-Toast
5 min
Thailändische Erdnuss-Gemüsenudeln
30 min
Scharfer Kichererbsen-Tomaten-Curry
30 min
Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Avocado: cremig und nährstoffreich
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Rote Paprika: süß, bunt und vitaminreich
Zitronensaft: frisch, sauer und gesund
Kreuzkümmel: Aromatisches Gewürz mit Verdauungsvorteilen