Cremige deutsche Kartoffelsuppe
Herzhafte und cremige deutsche Kartoffelsuppe, perfekt für ein wärmendes Essen.
Diese klassische deutsche Kartoffelsuppe vereint zarte Kartoffeln, Lauch und Karotten in einer samtigen, cremigen Brühe.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Gemüsebrühe - 1 l
- Kartoffeln - 500 g
- Petersilie - 2 tbsp
- Lauch - 1 piece
- Zwiebel - 1 piece
- Karotten - 2 pieces
- Pfeffer - 1 to taste
- Meersalz - 1 to taste
- Schlagsahne - 100 ml
Richtungen
Schritt 1
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Lauch und Zwiebel hacken.
Schritt 2
In einem großen Topf Zwiebel und Lauch in etwas Öl andünsten, bis sie weich sind.
Schritt 3
Kartoffeln und Karotten zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Aufkochen lassen, dann 20–25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Die Hälfte der Suppe pürieren für extra Cremigkeit, zurück in den Topf geben.
Schritt 6
Sahne und gehackte Petersilie unterrühren, erhitzen.
Schritt 7
Heiß servieren und mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Küchenhinweise
Für eine besonders feine Konsistenz die Hälfte der Suppe pürieren, bevor Sie die Sahne hinzufügen.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Goldene Milch: Kurkuma‑Latte gegen Entzündungen
Petersilie: 137 % Vitamin-K & frischer Kick pro 2 EL
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Lauch/Porree: Mildes Allium mit Präbiotikafasern
Sahne: Reichhaltige Basis für Desserts und Saucen
Pfeffer: Der König der Gewürze
Meersalz: natürliche Mineralstoffquelle
Karotten: reich an Beta-Carotin und Vitamin A
Schlagsahne: reichhaltig und cremig