Vegane Tofu-Fajitas
Ein schnelles und leckeres Fajita-Rezept mit mariniertem Tofu anstelle von Fleisch.
Ideal zum Mittag- oder Abendessen: Diese Fajitas stecken voller bunter Paprika, Zwiebeln und einer würzigen Marinade.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Tomaten - 1 pieces
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Tempeh - 200 g
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Kreuzkümmel - 0.5 tsp
- Limette - 1 tbsp
- Chilipulver - 1 tsp
- Sojasauce - 2 tbsp
- Tortillas - 4 pieces
Richtungen
Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Limettensaft, Chilipulver und Kreuzkümmel verrühren.
Schritt 2
Tofuscheiben in der Marinade wenden; kurz beiseitestellen.
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen; Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind.
Schritt 4
Tofu samt Marinade zugeben; anbraten, bis er goldbraun ist.
Schritt 5
Warme Tortillas mit der Tofu-Paprika-Mischung füllen und nach Belieben toppen.
Schritt 6
Sofort genießen.
Küchenhinweise
Avocado, Salsa oder vegane Sauerrahm als Topping hinzufügen für zusätzlichen Geschmack.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Sojasauce – Flüssiges Umami
Pflanzenöl (Mischung): 120 kcal & 2 g ges. Fett je EL
Maistortilla: 60 kcal & 40 mg Calcium pro 30-g Fladen
Limette: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Chilipulver: vielseitige Gewürzmischung
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige Küchenstars
Kreuzkümmel: Aromatisches Gewürz mit Verdauungsvorteilen
Tempeh: Fester, fermentierter Sojaprotein mit nussigem Aroma