Veganer Brokkoli-Alfredo
Ein cremiges Alfredo-Nudelgericht ohne Milchprodukte, garniert mit zarten Brokkoliröschen.
Ideal für Mittag- oder Abendessen; dieses Rezept verwendet pflanzliche Zutaten für eine reichhaltige Sauce.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 1 cloves
- Himalaya-Pink-Salz - 1 to taste
- Pflanzenöl - 1 tbsp
- Nudeln - 200 g
- Brokkoli - 1 cup
- Zwiebel - 0.5 pieces
- Nährhefe - 0.5 cup
- Lorbeerblätter - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
Schritt 3
Cashew-Sahne oder eine andere vegane Sahnealternative hinzugeben, anschließend Hefeflocken und Salz einrühren.
Schritt 4
Gegarte Brokkoliröschen hinzugeben und gut vermengen.
Schritt 5
Nudeln abgießen und mit der Sauce mischen. Heiß servieren.
Küchenhinweise
Fügen Sie eine Prise Muskatnuss für mehr Tiefe hinzu oder bestreuen Sie mit veganem Käse.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Pflanzenöl (Mischung): 120 kcal & 2 g ges. Fett je EL
Nährhefeflocken: Käsearoma, viel Protein & B12
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Lorbeerblätter: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
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