Klassische Hühner‑Nudelsuppe
Eine wärmende, nährende Suppe aus Huhn, Gemüse und zarten Nudeln in würziger Brühe.
Dieser nordamerikanische Klassiker beginnt damit, Huhn und Aromaten im Sud zu köcheln, dann werden Karotten, Sellerie und Eiernudeln zugegeben. Mit Petersilie bestreut, ein zeitloses Wohlfühlessen.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Hähnchenbrust - 500 g
- Wasser - 2000 ml
- Zitrone - 1 tbsp
- Nudeln - 150 g
- Petersilie - 2 tbsp
- Zwiebel - 1 piece
- Karotten - 2 pieces
- Pfeffer - 1 to taste
- Meersalz - 1 to taste
- Grüne Bohnen - 2 stalks
Richtungen
Schritt 1
In einem großen Topf 500 g Hühnerbrust, 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Karotten, 2 Selleriestangen und 2000 ml Wasser oder Brühe zum Kochen bringen.
Schritt 2
Hitze reduzieren und 15 Min. köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.
Schritt 3
Huhn entnehmen, zerkleinern.
Schritt 4
150 g Nudeln zugeben, 8 Min. kochen.
Schritt 5
Huhn zurückgeben, 1 EL Zitronensaft, Salz & Pfeffer hinzufügen.
Schritt 6
Mit 2 EL gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
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