Sherry-Essig-Dressing
Ein frisch-säuerliches Dressing aus Sherry-Essig und Olivenöl, perfekt für Salate und gegrilltes Gemüse.
Dieses simple Dressing vereint nussigen Sherry-Essig mit extra-vergine Olivenöl, Knoblauch und einer Prise Salz, um Blattsalate, Körner und Ofengemüse zu veredeln.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- Knoblauch - 1 clove
- Meersalz - 1 to taste
- Olivenöl - 0.5 cup
- Sherryessig - 3 tbsp
Richtungen
Schritt 1
Sherry-Essig und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 2
Unter Rühren das Olivenöl langsam einfließen lassen, bis eine Emulsion entsteht.
Schritt 3
Mit Salz abschmecken.
Schritt 4
Über Salat oder Gemüse träufeln und sofort servieren.
Küchenhinweise
Für eine cremigere Konsistenz einen Teelöffel Dijonsenf einrühren.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Povezani postovi
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Sherry-Essig: 3 kcal & 0 g Zucker pro EL – nussige 7 % Säure
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Meersalz: natürliche Mineralstoffquelle