Cremige Tomatensuppe
Eine samtige, kinderfreundliche Tomatensuppe, schnell und einfach zubereitet.
Reife Tomaten, sautierte Zwiebeln und Knoblauch in BrĂĽhe und Milch gekocht und dann pĂĽriert.
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Portionen
Zutaten
- GemĂĽsebrĂĽhe - 500 ml
- Knoblauch - 2 cloves
- Tomaten - 800 g
- Milch - 200 ml
- Mehl - 15 g
- Rosa Pfeffer - to taste
- Zwiebel - 1 pc
- Oregano - 1 tsp
- Meersalz - to taste
- Olivenöl - 2 tbsp
Richtungen
Schritt 1
2 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
1 gewürfelte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen weich dünsten.
Schritt 3
800 g gehackte Tomaten zugeben; 5 Min. köcheln.
Schritt 4
15 g Mehl einrühren; 1 Min. mitrösten.
Schritt 5
Nach und nach 500 ml Gemüsebrühe und 200 ml Milch einrühren; 8 Min. simmern.
Schritt 6
PĂĽrieren, zurĂĽck in den Topf geben.
Schritt 7
1Â TL Oregano unterrĂĽhren, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
Mit Croutons oder Käse‑Sticks servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
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Mehl: Von Weizen bis glutenfreien Alternativen – Strukturgeber aus Stärke & Protein
Olivenöl extra nativ: 10 g MUFA & 1,9 mg Vitamin E pro Esslöffel
Zwiebel: Kalorienarm, reich an Quercetin & präbiotischen Fruktanen
Rosa Pfefferbeeren: Fruchtiges GewĂĽrz aus der Cashew-Familie
Knoblauch: Schwefelhaltige Powerknolle mit Vitamin C
Milch: Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Tomaten: Lycopinreiche, vielseitige KĂĽchenstars
Meersalz: natĂĽrliche Mineralstoffquelle