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    Abricots Secs
    Agar-Agar
    Agar-Agar
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    Ail des Bois
    Ail Éléphant
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    Amarante
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    Anchois
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    Kumquats
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    Levure Nutritionnelle
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    Litchi
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    Maïs Concassé
    Maïs Concassé
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    Mangoustan
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Ube (igname violette): sucrée, colorée et riche en antioxydants

Une racine violette riche en fibres et vitamine C, populaire dans les desserts philippins.

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Ube (igname violette): sucrée, colorée et riche en antioxydants
VeganFibres

Qu’est-ce que l’ube ?

L’ube (*Dioscorea alata*) est une **igname violette** au goût sucré et à la texture onctueuse, très utilisée en pâtisserie asiatique.

Valeurs nutritionnelles (100 g cuite)

- **Calories :** ~120 kcal - **Glucides :** ~27 g - **Fibres :** ~4 g - **Vitamine C :** ~12 mg

Bienfaits

- **Riche en antioxydants**. - **Bon pour la digestion**. - **Favorise la santé du cœur et de la peau**.

Inconvénients

- **Riche en glucides**. - Les desserts à base d’ube peuvent être très sucrés.

Usages culinaires

- Dans les **gâteaux, glaces, boissons**. - Avec **lait de coco**. - Pour **colorer naturellement les desserts**.

Résumé

Une racine sucrée et colorée, délicieuse et bénéfique pour la santé.
  • 1. Ube (Igname Violette)

    Ube (ljubičasti jam): korjenasto povrće jarko ljubičaste boje, bogato vlaknima, vitaminom C i antioksidansima; koristi se u desertima, kolačima i smoothiejima.

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Povezani postovi

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

VeganProtéinesSans gluten
Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

ZincVeganSans gluten
Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Faible en glucidesVeganPerte de poids
Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

ZincVeganPerte de poids
Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

ZincVeganSans gluten

Povezani postovi

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

Margose (bitter melon) : courge amère riche en vitamine C

ZincFaible en glucidesVegan
Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

Eau d’érable : hydratation légèrement sucrée aux traces de manganèse

ZincVeganPerte de poids
Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

Beurre de cacahuète : protéines végétales & graisses saines

VeganPerte de poidsProtéines
Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

Haricots Great Northern : légumineuse blanche douce riche en fibres & protéines

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Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

Petits pois : légumineuse douce riche en protéines végétales & fibres

ZincVeganProtéines
Bicarbonate de soude: Agent levant alcalin express

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Faible en glucidesVeganSans gluten
Coing : fruit parfumé riche en pectine & vitamine C

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Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

Glycérine végétale : humectant et douceur à faible indice glycémique

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Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

Zeste de citron : arôme puissant, peu de calories, riche en flavonoïdes

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Asperge blanche : pousse de printemps délicate riche en folates

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